Ambachtelijke bakkerij · sinds 2009
Brood met geduld gemaakt.
Zuurdesem dat dagen de tijd krijgt, banket van echte boter en koffie om het af te maken. Elke ochtend opnieuw, met meel van de molen.
Elkeochtend
vers
De kaart
Vers uit de oven
Wat er dagelijks ligt. Speciaal brood en grote bestellingen graag een dag vooruit.
Broden
Zuurdesemdonker, 48 uur gerezen€ 4,20
Volkorenmet zaden€ 3,60
Wit landbroodluchtig, knapperig€ 3,40
Roggevochtig, vol van smaak€ 4,50
Notenbroodwalnoot & vijg€ 4,90
Banket & zoet
Croissantroomboter€ 1,90
Appelflapverse appel, kaneel€ 2,80
Worteltaartper punt€ 3,50
Kaneelbroodjewarm aanbevolen€ 2,60
Bij de koffie
Koffie / cappuccino€ 3,20
Verse jus€ 3,80
48 urijstijd
Het ambacht
Tijd is ons belangrijkste ingrediënt
Goed brood laat zich niet haasten. Onze desem leeft al meer dan vijftien jaar; elk brood rijst er traag mee, soms wel twee dagen. Dat proef je — en je maag merkt het ook.
We bakken klein, met meel van een molen vlakbij, en wat op is, is op. Liever uitverkocht dan halfbakken.
48 urijstijd zuurdesem
04:30de ovens aan
1 molenvlakbij, vers meel
Brood bestellen
Bestel vóór 16:00 voor de volgende ochtend; je brood ligt klaar bij de balie.